Tipps und Tricks, um viel scharfes Essen zu vertragen und das Durchhaltevermögen zu trainieren

Hier sind ein paar Tipps, wie Du Deine Schärfetoleranz trainieren kannst:

1. Die Schärfe allmählich über einen längeren Zeitraum erhöhen: Beginne mit mild gewürzten Lebensmitteln und steigere den Verzehr von scharfen Speisen im Laufe der Zeit. So kann sich Dein Körper an die Schärfe gewöhnen und Schärfetoleranz aufbauen.

• Beim üben: Milch trinken, um das Brennen im Mund zu neutralisieren und den Mund zu "kühlen"
• Auch Joghurt kann helfen, das natürliche Gleichgewicht der Bakterien in Deinem Verdauungssystem nach einer scharfen Mahlzeit wiederherzustellen. Er kann auch dazu beitragen, den Magen zu beruhigen und Entzündungen zu verringern.
• Wasser vermeiden: Es mag kontraintuitiv erscheinen, aber das Trinken von Wasser kann das brennende Gefühl sogar noch verschlimmern.
• Fettreiche Lebensmittel essen: Der Verzehr von fettreichen Lebensmitteln wie Käse oder Avocado kann dazu beitragen, das Capsaicin zu absorbieren und das brennende Gefühl zu verringern.
• Finger weg vom Gesicht!  Capsaicin kann von den Händen auf die Augen übertragen werden und ein brennendes Gefühl verursachen. Vermeide es, Dir die Augen zu reiben oder das Gesicht zu berühren, während und nachdem Du scharfe Speisen isst bzw gegessen hast

Denk dran! Jeder Mensch verträgt die Schärfe anders, und kein Körper ist gleich.Es ist also wichtig, auf Deinen Körper zu hören und sich nicht zu überfordern. Bei ungewöhnlichen Symptome oder Beschwerden, solltest Du medizinische Hilfe aufsuchen.

Reduziere Chilis und Chili-Saucen nicht nur auf die Schärfe. Kaum ein anderes Gewürz bietet so viel Vielfalt an Arten, Sorten, Farben, Geschmacksrichtungen und Nuancen.

Die Carolina Reaper Chili zum Beispiel hat für die Capsicum chinense Art den typischen leicht fruchtigen Geschmack, vielleicht noch mit Gewürznoten von Zimt und Schokolade.